所谓的不锈钢剪刀，不是永远不生锈，因为没有不生锈的钢材， 实际上熔炼时在钢材中加入铬，并降低碳的含量，被称为“不锈钢”。
一般鋳造出来的剪刀: 是将金属的粉末,经高温熔化成液态,倒入已经有剪刀型的模具内,等冷却后脱模而出。一般 锻造出来的剪刀: 有一定厚度的钢板材放入高温炉内经高温而让钢板材的温度升高后.放入冲床上的模具上利用冲床的冲压原理，金属板的分子更紧密及完成粗胚成型加工。利达行手工锻打的剪刀：经过七十二道工艺而形成，比较韧性耐磨。剪刀的价钱与耐用度决对是成正比。
第一看剪刀的钢材。现在高档剪刀通常采用４４０Ｃ钢，硬度达到５８－６０，国产剪刀。德国和日本有些采有314 钢材（日产）、采用钨钢，硬度可超过62。第二看做工。做工一是看内刃刃线是否均匀平滑，感觉剪口是否顺畅；二是看导轨是否圆滑，导轨都呈“U”形，日本剪刀偏向“V”形；三是看手柄是否符合人体工学原理设计。第三．试手感。自已使用时手感是否舒适。试手感时注意，要轻缓开启和闭合，否则空剪，对新剪刀刀口损伤较大。 四．试锋利。二是取一截细棉线，用剪刀刀尖去剪，能剪断则表示刀尖锋利。高档剪刀一般是不允许试。
剪刀的品牌，价格，尺寸大小，手型等，买适合自己使用的那就是最好。例如你找专业的利达行厂家会为你推荐适合的剪刀：学生的话，就选择对应文具剪刀；工业的话就选择利达行工业剪刀；家用的话，就选择利达行家用剪等分类应对。
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